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烘箱在种子水分测定种的应用

水分测定

称取紫苏种子4.5~5.0g,精确至0.000 1g(测定时取3次重复的独立样品)。因紫苏具有种子粒小、果皮薄、硬而脆、易碎等特点,所以样品不需要进行预处理。

1.低恒温烘干法

先将样品盒预先烘干、冷却、称重,将试样放入预先烘干和称重过的样品盒内,再称重(精确至0.000 1g)。使烘箱通电预热至110~115℃,将样品摊平放入烘箱内上层,样品盒距离温度计水银球约2.5cm处,迅速关闭烘箱门,使箱温在5~10min回至(103±2)℃时开始计时,烘(8±1)h。取出后放入干燥器内冷却至室温,30~45min后再称重。

设1h、2h、3h、4h、5h、6h、7h、8h、9h、10h、11h、12h共12个时间段,每个时间段3次重复,重复称取种子4.5~5.0g,精确至0.000 1g。按上述低恒温烘干方法进行测定。紫苏种子在最初的1h内迅速失去水分,随后失水缓慢;烘干8h、9h、10h、11h、12h时,测得种子的失水量趋于稳定,故选择适宜烘干时间为8h。



2.高恒温烘干法

其程序与低恒温烘干法相同。首先将烘箱预热至140~145℃,打开箱门5~10min后,烘箱温度须保持130~133℃。

设0.5h、1h、1.5h、2h、2.5h、3h共6个时间段,每个时间段3个重复,每个重复称取种子4.5~5.0g,精确至0.000 1g,按上述方法进行测定。

紫苏种子在最初的30min内迅速失去水分,随后失水缓慢;烘干2h、2.5h、3h时,测得种子的含水量趋于稳定,故选择适宜烘干时间为2h。


3.高恒温烘干法与低恒温烘干法的对比

称取紫苏种子4.5~5.0g,3次重复独立样品,精确至0.000 1g,采用低恒温烘干法和高恒温烘干法测定种子样本的含水量。结果表明两种烘干法测定的两个样本含水量之间均没有显著性差异,且误差都在0.2%以内(表3-78),鉴于低恒温烘干法需要时间长,所以紫苏种子的水分测定采用高恒温烘干法烘干2h。


(三)重量测定

采用千粒法测定,方法与步骤具体如下:

1.从试验样品中随机数取2个重复,每个重复紫苏种子1 000粒,分别称重(g),结果精确到0.000 1。

2.计算2个重复的平均重量。两份重量的差数和平均值之比不超过5%,如果超过,则需做第3个重复,直至差数和平均值之比<5%。50份紫苏种子千粒重为1~4g,样品间千粒重相差近4倍(表3-79)。


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